Présentation de Chez Frezet

Le restaurant de la cuisine bourgeoise et des produits frais de saison
A deux pas de la butte Montmartre, le Paris-Bohème est redevenu Chez Frezet ce restaurant de cuisine bourgeoise qui fut une institution parisienne de 1946 à 2000. Dans une ambiance « bistrot » avec son bar en étain , côté « restaurant » avec banquettes, miroirs et cuivres ou encore sur sa terrasse couverte baignée de lumière avec jardin intérieur et belle fontaine, venez déguster au gré de vos envies une cuisine traditionnelle de marché confectionnée avec des produits frais de saison par un passionné de gastronomie. Chez Frezet a retrouvé son âme d'antan et ses lettres de noblesse.

Découvrez nos offres :

FORMULE BISTROT (DÉJEUNER et DINER)
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 16,90 €
Entrée, Plat, Dessert 19,90 €
Hors dimanche midi

MENU CARTE (DÉJEUNER et DINER)
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 29 €
Entrée, Plat, Dessert 33 €
Entrée seule : 11 € /Plat seul : 22 € / Dessert seul : 8 €

Ainsi que notre Menu Tout compris 39 €
Entrée, plat, dessert, apéritif, vin, eau minérale et café compris
que vous pouvez acheter directement sur notre boutique sécurisée pour vous facilitez la vie !
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Toute notre équipe est heureuse de vous accueillir
Tous les jours
12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30
(heure de la dernière prise de commande)

Bistrot OUVERT : De 12h00 à 22h30

Les photos de Chez Frezet

Le métier de restaurateur et son importance locale

Le métier de restaurateur occupe une place centrale dans la vie économique et sociale en France. Qu'il s'agisse d'un bistrot de quartier, d'une brasserie traditionnelle, d'un restaurant gastronomique ou d'un établissement de restauration rapide, chaque structure participe à l'animation des territoires. Le restaurateur est avant tout un professionnel de l'accueil et de l'alimentation, chargé de proposer des repas de qualité dans un cadre agréable et sécurisé.
En France, l'ouverture et la gestion d'un restaurant sont encadrées par des règles strictes, notamment en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de protection des consommateurs. Les professionnels doivent respecter des normes précises concernant la conservation des aliments, la traçabilité des produits et la formation du personnel. Ces obligations contribuent à garantir la sécurité sanitaire des clients.
Le restaurateur assure également un rôle de gestionnaire. Il sélectionne ses fournisseurs, élabore ses menus, fixe ses prix et organise le travail de son équipe. La qualité du service dépend souvent de cette organisation interne. Un établissement bien géré inspire confiance et fidélise sa clientèle.
Au-delà de l'aspect commercial, le restaurant est un lieu de convivialité. Il favorise les échanges, les rencontres et les moments de partage. Pour de nombreux habitants, il représente un repère du quotidien. Pour les touristes, il constitue souvent une première approche de la gastronomie locale et des spécialités régionales.
Enfin, le secteur de la restauration participe activement à l'emploi et à la formation. Cuisiniers, serveurs, responsables de salle ou apprentis trouvent dans ce domaine de nombreuses opportunités professionnelles. Cette dynamique renforce le tissu économique local et valorise les savoir-faire français.

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