Restaurants à Villefort (11230)

j'ai choisi le menu à 25€ entrée foie gras chaud sur un feuilleté aux pommes servi sur de la verdure joliment décoré ensuite un tournedos de boeuf avec des petites morilles à la crème, la serveuse m'a indiqué que la viande vient du pays, en effet c'était excellent pour finir une glace fermière bref un bon repas...

➕ Points positifs : La simplicité et la gentillesse de l'accueil ,la qualité des aliments et un carte de vin variée et très accessible et le cadre champêtre .

un nouveau chef aux Remparts ! C est Géraldine Portolés la propriétaire qui a repris
l'affaire chef qui dirigeait l'établissement lors de mon premier passage en 2008 .
Un accueil chaleureux comme a l'accoutumée dans un cadre qui a changé pour le plus grand confort du client . Il y a une continuité culinaire dans cette maison les années passant . Produits du terroir frais , issus pour la plupart de l agriculture bio . Cuisine de saveurs très bien présentée . J' ai apprécie tout particulièrement un pavé de boeuf bio aussi gouteux que tendre .en effiloché a la réglisse pour une partie et rôti a la fleur de sel .
Service au plateau, avec des explications claires sur les assiettes , sourires et professionnalisme au rdv . Vous pouvez faire confiance a la Maître d Hotel pour les vins.
Trés belle cave qui n a pas finie sa progression. Etablissement a recommander

Visité en Mars 2012

➕ Points positifs : la convivialité la fraicheurs des produits et leurs saveurs

➖ Points négatifs : le moment de partir

meilleure restaurant gastronomique de mirepoix et de l'Ariege......Quelle table !!! Mirepoix était en fête....mon choix c'est porté sur les Remparts , bien que situé en dehors des Couverts , environ 100 mètres .
Le restaurant bâti sur les anciens remparts de la ville dont la salle voutée est un vestige . Un accueil chaleureux et souriant , nous a mis à l'aise rapidement . Très belle décoration des tables ( orchidées et Aromes ) Mais le clou du spectacle demeure la cuisine proposée .
Beaucoup de recherche dans la présentation des plats . Je vous recommande un pressé de volaille aux escargots de Barjac très équilibré dans les saveurs .
Un service souriant discret attentif . Excellent conseils sur les vins.

➕ Points positifs : la cuisine le cadre l'accueil le service

➖ Points négatifs : le parking

salade au chèvre miel, lasagne à la courgette, pêche chaude et sa glace le tout préparé par le patron qui travail seul devant vous!! des produits simples frais et très bien présenté......

➕ Points positifs : le calme, l'accueil la simplicité la gentillesse, la propreté et une cuisine simple bien présentée avec un petit jeune homme très sympathique très calme face à son travail.....son petit restaurant est dans une petite rue pas très passante il ne faut pas manquer d'aller lui rendre visite........ nous y reviendrons

Quiche fromage de chèvre, parmentier canard, pâtes aux moules fraîches, lasagnes de courgettes/boeuf, bavaroise sur sablé, crème vanille

➕ Points positifs : Du "Fait maison" et frais, accueil super sympathique et chaleureux, très bon rapport qualité / prix (menu à 13 euros), belle présentation des plats, simple et sans prétentieux mais efficace. Une adresse à recommander pour les encourager (et les habitants du coin, allez-y ! et ne venez pas vous plaindre après si tout ferme !).

Des plats de qualité, une ambiance vraiment sympa...
Les joues de porc sont fabuleuses ! Nous n'avons pas mangé de crèpes, nous sommes breton. Pour les autres plats, le canard était cuit à la perfection et la pareillade de poisson vraiment copieuse et délicieuse (j'ai gouté à tout). Les accompagnements des plats sont aussi de très grande qualité gustative, surtout le petit gratin de pommes de terre (tout sauf des frites ! ). Pour les enfants, nous avons demandé une assiette de tagliatèles bolognaise pour 2... Pas de problème, on a payé qu'un plat même si il y avait 2 couverts. Les enfants n'ont pas fini, c'était délicieux mais bien copieux. Je les ai gouté aussi, miam !
Je reviendrai !

➕ Points positifs : La serveuse pleine d'attention pour notre petit Matéo, il a le même prénom que son fils ...
Du coup c'était le petit chouchou !

➖ Points négatifs : Néant